Томская область Экофабрика «Сибирский кедр» начиналась с небольшого производства одного продукта, а со временем создала широкий ассортимент сладостей и продуктов из сибирских дикоросов. В основе многих рецептур — кедровый орех: из него делают грильяж, халву, пасты и даже марципан, заменяя привычный для этого десерта миндаль. В линейке также есть мармелад, пастила, шоколад, чай и продукты с сибирскими ягодами. Компания контролирует качество ореха от места сбора до переработки, проверяя поступающие партии сырья в лаборатории.